夏天重養心脾胃 紅黃食物可多食

【台灣新生報╱記者李叔霖／台北報導】 2008.05.09 09:20 am

  
年紀愈大愈要懂得照顧自己的身體。中醫師莊雅惠表示，銀髮族可順應四時來攝取養生食物，譬如春天養肝，可多吃綠色食物、夏天養心，可多吃紅色食物，長夏天養脾胃，可多吃黃色食物，秋天養肺，可多吃白色食物，冬天養腎，可多吃黑色食物。

莊醫師指出，人體心、肝、脾、肺、腎等五臟需順應四時，所謂長夏天是指夏末秋初，也就是國曆七月底、八月初的那一段時間可多吃香蕉、南瓜、玉米、花生、大豆、土豆等黃色食物。

身體為虛弱體質者，應盡量避免時常單獨吃生冷寒性食品，可多吃甘平及甘溫食物，若是身體為燥熱體質者，應盡量避免經常單獨吃燥熱食品，若不慎過時可吃點綠豆湯、薏仁湯、薄荷綠茶、蘆薈汁、蜂蜜水、甘蔗汁、冬瓜茶等寒涼性食物以便中和熱性。

除此之外，對銀髮族來說，喝水也是很重要的一件事。莊雅惠說，老年人應適當喝水，因為銀髮族的體內水液比年輕時少三到四成左右，所以應適量飲水，但如果水分代謝不良時，應控制飲水量以免產生水中毒。

其次，適度飲食，避免節食過度或暴飲暴食；均衡攝取天然或抗衰老食物；少吃高糖、油膩肥美及過鹹食物；亨調方式以水煮、清蒸、紅燒、微煎炒為佳，少用油炸、烘烤方式；適量飲酒、喝淡茶，但應避免過度嗜酒、喝濃茶，但有心悸、肝腎功能異常問題者應經醫師指示後飲用；避免腸胃三溫暖，應善待體內消化系統、妥善保養脾胃以免腸胃病發作。