國士無雙

新華網 （ 2003-03-10 13:00:14 ）    稿件來源： 中國體育報

春節小趙回家，給父母帶去一份列印的《養生經》，沒兩天，這短短的8頁紙竟然風靡鄰里、爭相傳閱——

　　在北京工作的小趙回東北老家過春節的時候，給父母帶回去了一份特別的禮物———一份列印出來的《養生經》。《養生經》剛剛看完沒兩天，老倆口已經耐不住性子了，讓小趙再列印幾份，要送給他們的老同學、親戚和相處和睦的鄰居。老倆口每天的食譜也少不了番茄、豆腐、胡蘿蔔、菌類這樣的健康食品，老趙把扔了多年的喝茶習慣也撿了起來。

　　而小趙單位的同事小張看完《養生經》後，螺旋藻、花粉也便成了小張辦公桌上的必備品……

　　北京市體育局老幹部活動中心在年終印制“健康小紅本”、“健康小藍本”的時候也將《養生經》收錄其中，印制的1000本健康紅皮書供不應求。該中心的高雲霞說，記得當時《養生經》是我們一位老同志送過來的、我們印小紅本的時候看這個不錯也把它編了進去。現在一些外單位的人還來我們這兒要“健康小紅本”呢。

　　繼洪昭光的《健康快車》在國內颳起的旋風後，這份《養生經》也如《健康快車》一般迅速在民間傳閱開來，人氣指數直線攀升。

　　《養生經》裏面究竟有什麼神奇的東西讓人著迷？《養生經》是2002年底，在北京市豐台區雲崗街道和豐臺科協組織舉辦的國際最新保健知識講座上，北京醫科大學附屬醫院、保健專家齊國力教授作的有關中老年健康講座。在場的聽眾將當時的錄音進行整理，起名為《養生經》。齊教授做這次報告的主旨是要向中國的百姓，尤其是中、老年人介紹一些國外保健、養生方面的知識、資訊，給百姓的保健提供指導。

　　國家體育總局運動醫學研究所運動營養研究中心研究員、北京體育大學博士生導師楊則宜是一氣呵成看完《養生經》的。楊則宜說：“《養生經》裏面有一些觀點非常新穎，其中談到的有些鍛鍊方法和營養知識我也是第一次看到”。

　　楊則宜說，一直以來我國特別注重“運動有益健康”、以鍛鍊促進長壽的宣傳，而很少注重營養方面知識的普及。其實一個人的健康是由運動和營養兩大部分組成的。除了堅持鍛鍊身體、合理的膳食營養也是非常必要的。事實上，解決了溫飽問題的廣大群眾，面對豐富多彩的食品市場，迫切需要這方面的科學指導。

　　齊國力教授透過通俗的語言向老百姓傳授營養知識，實用、淺顯易懂又具科學性。百姓也容易接受、傳播。但是，現在市場上關於養生方面的書也是五花八門，一些片面的或錯誤的觀點容易對百姓造成誤導。因此，楊則宜也呼籲多些像齊國力這樣的專家，呼籲更多的社區像北京雲崗街道那樣多組織些系統的、深入淺出的講座，給群眾以科學的指導。

　　在《養生經》中分為平衡飲食、有氧運動、心理狀態三個部分，結合社區居民的構成，主要對中老年人的飲食做了比較詳細的指導。

　　齊國力說，“飲”要“飲”6種保健品：第一綠茶；第二紅葡萄酒；第三豆漿；第四酸奶；第五骨頭湯；第六蘑菇湯。“食”要“食”谷、豆、菜，即衛生部提出的“大豆行動計劃”，“一把蔬菜一把豆，一個雞蛋加點肉”。

　　齊國力還對國內一些錯誤的飲食習慣進行了糾正，提出了一些讓人意想不到的觀點。比如喝綠茶能抗癌、消滅齲齒、喝其他茶沒有這個作用：喝牛奶遠遠不如喝酸奶和豆漿：番茄要加熱後熟食才有營養：大蒜要切片與空氣接觸15分鐘後才有抗癌效力，“吃葡萄不吐葡萄皮”才能防心臟病、降血脂：每晚喝小米粥能夠安眠、吃“安定”未必安定：吃螺旋藻製品可防輻射、降血壓血脂，吃花生米不要吃外面的紅皮等等。

　　雖然《養生經》篇幅不長，但告訴了百姓怎樣在日常生活的點點滴滴中注意飲食習慣和保健。難怪小趙的媽媽直念叨：“廣告上說，過年送禮送腦白金，我看咱女兒送的《養生經》比什麼都好。”。